È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 16 settembre 2020 il Decreto interministeriale 6 Agosto 2020, con la quale è stata resa obbligatoria in etichetta l’indicazione di origine per le carni suine trasformate.
La nuova norma – che per il momento ha carattere sperimentale ed è valida sino al 31 dicembre 2021 – riguarda oltre agli insaccati e ai salumi di suini anche i prodotti come i würstel ottenuti con carne separata meccanicamente e preparazioni a base di carne suina.
L’indicazione di origine (Paese di nascita, di allevamento e macellazione dell’animale) deve comparire nel campo visivo principale e risultare facilmente visibile.
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